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過去に、ワイン専門誌リアルワインガイドにて、『ブルゴーニュ銘酒35本』の1本に選出されたジャック・カシューの特級エシェゾー。 安定した品質で、エシェゾーの生産者として高い評価を受けているカシュー、お薦めです。

カルティエ・ド・ニュイ、シャン・トラヴェルサン、プーライエール、オルヴォーの4区画からなるエシェゾー。異なる性格をもつ区画が一体になることによって、絶妙のバランスを備えたワインとなる。果実味たっぷり。緻密なタンニンが力強さと気品を同時に感じさせる。

リアルワインガイド63号より
≪今飲んで:94点 ポテンシャル:95点 飲み頃:2022~2055≫

香りは試飲時は閉じ気味。とメモっていたら、きれいな黒果実とミネラルが出てきた。とても品の良い香りだ。口に含むとさすがエシェゾー。液体も味もエレガンスはそのままに、とても豊かになる。にしても、この液体の柔らかさとスムースさはどうよ。13年までは考えられない出来事だ。息子さんのシャルルの造りを父親パトリスが完全に認めたということなのだ。パチパチ。しかし面白すぎるぞいつも。愛すべきパトリス・カシューは(逸話をいつか書くかも)。〈18年06月試飲〉

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